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鲜蔬切丝，发散状一簇簇整齐绕圆盘排列，红橙黄绿青紫白地排列，如一抹彩虹落入了碗底。中间浇头蘑菇肉酱的点缀，像极了彩虹日出。细观，美景之下另有乾坤，留有余温、散着热气的面条，夹着葱油的香气呼之欲出。

馨悦面馆

“颜值”爆棚的心情美食

小吃名称：彩蔬肉酱面

美食坐标：粥厂巷18号（曹家巷南侧）

鲜蔬切丝，发散状一簇簇整齐绕圆盘排列，红橙黄绿青紫白地排列，如一抹彩虹落入了碗底。中间浇头蘑菇肉酱的点缀，像极了彩虹日出。细观，美景之下另有乾坤，留有余温、散着热气的面条，夹着葱油的香气呼之欲出。

好不忍心将面与蔬菜搅拌在一起，葱油香愈发浓烈，迫不及待送入口中，一时间葱香满口。面条爽口、浇头鲜香、蔬菜清新，三种不同的味道、不同的口感在互相交汇、互相反应，正如一曲谢幕更有余音绕梁，令人回味无穷。

从没想过，一份小吃能如此令人愉悦，而且美得让人不舍动筷，就连细数里面精致摆放的十多种配菜，都成为一种享受。店家的这份招牌“彩蔬肉酱面”，让人感到美食不仅能安抚生理所需，也能调节心情。

市中心粥厂巷，曾经的繁华早已落幕，但这家精致的私房面馆，仍有大家闺秀般的恬静和温婉。食客进店就会被她的清幽雅致所吸引，白墙蓝桌、水墨背景相得益彰，店如其名确是温馨悦人。这样的小店，必有一位亲切的老板娘，而45岁的顾进比想象中更安静细致，她的这份性格在后厨展露无遗。

“我的浇头从不放鸡精味精，食材都是当天买当天用，配料也都有品牌保障。”顾进说，食客常因此笑称她有强迫症。而在面条的配菜上，顾进更是将健康的理念发挥到了极致。

顾进原本有一份安定的工作，可是待久了却发现这不是自己想要的生活，自由的空间以及下厨烹饪，才是兴趣所在。于是，她辞职去了上海，在堂姐所开的面馆学习厨艺。去年夏天，顾进回到了盐城，朋友品尝了她的手艺后赞不绝口，并晒图发到了朋友圈，很快她的私房面就引来大量订单。最远到机场、最少一两份，对于别人的认可，顾进即便亏本也送餐上门。去年年底，在粥厂巷找到了门面后，顾进的面馆很快开了张。由于有之前做外卖积累的好口碑，很多朋友慕名而来。

浮躁的都市生活中浸润久了，再淡定的人也会受到影响。譬如饮食，有多少人外出觅食时，都在追求新奇的口味、高档的食材。久而久之，再华丽的食物摆到面前，也不过尔尔。其实，被忽略的往往是真实的心意，世间千百味，何味入心房？不妨忙里偷闲，静心感受一下舌尖真正盼望的味道。也许蓦然间就会发现，自己所期待的只是一味素净和简朴。

注：（本文内容来源于网络版权归原作者所有）

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