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关于盐城，美食君可以想到它的世界自然遗产——中国黄(渤)海候鸟栖息地、湿地珍禽国家级自然保护区部分区域、大丰麋鹿国家级自然保护区全境。也可以想到它的土地资源和生物资源比较丰富，鳗苗资源就占全国的45％以上。 基于对这些的理解，美食君专门做了一期盐城美食特辑，下面就跟着美食君一起来看看吧，共同领略盐城的美好～文章最后还有盐城美食制作大全哦，不要错过啦！ 阜宁芝麻大糕1.阜宁芝麻大糕。相信每个人对于阜宁芝麻大糕都不陌生，每次进贡的时候都可以看见它的身影，它承载着盐城阜宁大地的美食民俗文化。阜宁芝麻大糕又称作“玉带糕”，相传清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，顾赐名“玉带糕”。糕体白如玉，有些粘性可是每一片都不黏在一起，糕又谐音高，意思步步高升，所以这等佳品受到大家的青睐。 藕粉丸子2.藕粉丸子。想必大家这个也不是很陌生，《延禧攻略》里，高贵妃赏魏璎珞的食物，就是这个——藕粉丸子。藕粉丸子是传统特色美食，相传已经有多年的历史，口感黏黏糯糯的，美食君很喜欢这类口感的食物，所以对藕粉丸子有一种特殊的喜爱～里面的馅很丰富，核桃仁，花生仁，金桔饼……多种类果料混合制成，口感很爽脆，没有加重外皮粘糯的口感，外皮和内馅搭配在一起，口感很不错～ 大纵湖醉蟹3.大纵湖醉蟹。因为盐城地处中国东部沿海中部，位于长江三角洲城市群北翼，拥有江苏省最长的海岸线，最大的沿海滩涂，所以对于水产品，可谓是上等佳品。大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。蟹个大黄多。这个蟹是大纵湖的蟹,放上酒、精盐、花椒、大料,吃起来醉味浓郁，让人口齿留香。“菊黄桂飘香早，淮扬竞夸湖蟹好”但是要是注意螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，也不可饮用冷饮，这样会导致腹泻的哦～ 今天的盐城美食就介绍到这里了，下面是美食君的盐城美食——藕粉丸子的制作方法，在家吃到魏璎珞同款哦，赶快做起来吧！ step1.准备食材:糯米粉，藕粉，糖粉，蜂蜜，桂花，水。 step2.将糯米粉，藕粉，糖粉倒入碗中混合。多次加水搅拌，揉成软硬适中的面团。 step3.把面团搓成小丸子，用保鲜膜盖好，防止表面干燥。 step4.烧一锅水，水沸后把丸子倒入，丸子漂浮起来再把丸子捞出，过一遍凉白开，这样更加Q弹哦～ step5.藕粉用凉白开搅拌开，锅中烧开g左右的水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到自己喜欢的稠度即可关火。 step6.把丸子放在碗中，淋上藕粉羹，加上少许蜂蜜，撒上少许桂花。 一碗香喷喷的宫廷美食就制作完成啦!为了在家制作方便，美食君并没有让家庭版的藕粉丸子加入内馅。如果大家想吃有内馅的藕粉丸子，可以在step2之后加入内馅。 我们下期再见吧～ |
